7 Maneiras De Queimar Calorias No Trabalho

Dicas Para Desinchar


Sabe aqueles sítios antigos que produziam tudo o que era consumido na família? A Neide Duarte foi visitar uma posse com este perfil e conheceu pequenos produtores que têm uma conexão profunda com o campo. É gente que vive da terra, que gosta de agricultura e bem como a meio ambiente. Para a família Kern, a realização familiar não é somente uma fonte de renda, contudo um jeito de viver e ser feliz. Eles são netos, bisnetos, tataranetos de alemães que chegaram em Santa Catarina no encerramento do século 19, com muito trabalho, deixaram de herança aos seus descendentes, a terra, a construção, os grãos, as sementes.


Fazer compras não faz parcela da rotina desta família, no momento em que eles vão ao mercado uma vez por mês, mais ou menos, é só pra obter farinha de trigo, açúcar, sal, café e erva mate para o chimarrão. O tempo do chimarrão é o tempo do intervalo, da calmaria nos dias longos de trabalho duro pra que as plantas vinguem, para que tudo brote, para que o alimento chegue dentro da moradia livre de agrotóxicos. Acordo lá pelas 5h, aí eu levanto, faço fogo, faço a polenta, o chimarrão, a gente toma o chimarrão, toma café e sai para fora.


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A gente trabalha nesta ocasião no verão um pouquinho mais de manhã e descansa mais um pouquinho de meio-dia, e depois que o sol fica mais brando, mais calmo, daí a gente vai remexer outra vez. Os quatro qualquer um em sua função”, explica o agricultor Waldemir Kern. A roça de feijão espera por Zuleica e a tia dela.


E sempre que trabalham com a enxada, conversam pela língua dos antepassados, o alemão. É algo que todo mundo socorro. A família socorro, entretanto é algo que nós duas começamos e estamos fazendo”, conta Zuleica. O arroz que brotou no campo, foi colhido e separado, hoje será descascado.


Waldemir coloca pela máquina só a quantidade bastante para o almoço do dia. A máquina não consegue limpar totalmente o arroz, que passa pra mãos de Davi, Luiza e a prima deles, Edna. Depois, num segundo momento de paciência, com a auxílio de um ventilador, expulsam as cascas mais teimosas do arroz.


Quem faz o almoço por esse dia é Davi Kern. No cardápio, arroz misturado ao feijão, purê de mandioca frito, salada de rúcula, capuchinha, repolho. Antes do almoço, Zuleica joga as cinzas do fogão à lenha nas verduras da horta pra ajudar a controlar os insetos. A engenheira agrônoma Keli Hoss e o técnico em agropecuária Rudnei Cenci, ajudaram pela colocação da horta em forma de mandala e agora fazem uma assistência técnica pra Zuleica e o Waldemir.


A mandala é uma horta circular que traz no meio, o galinheiro. A Zuleica Kern tem quinze vacas, porém ela só gosta de fazer o queijo com uma delas, a Penha. Por causa de ela é uma vaca que come só as coisas que a gente tem na posse, nosso milho criolo, a mandioca daqui, o chuchu, abóbora, moranga, não come nada do transgênico”, explica.


A vaca Penha sustenta a família na hora do lanche, além do leite com café, a manteiga, a ricota o queijo. Eles criam um porquinho de cada vez, após a engorda, matam o porco e congelam a carne que se conserva durante quatro meses. A banha chega a durar até seis meses. Zuleica conta o que ensina pra sua filha, Luiza, de 11 anos. Luiza conta como é viver na localidade. Muito gratificante e desta forma é o melhor que se tem para viver pelo motivo de eu sou muito distinto dos meus colegas.


Eles moram na cidade, em apartamentos, eles ficam trancados o dia inteiro e eu posso permanecer livre”. O engenheiro agrônomo, Paulo Menoncini fala sobre a água das nascentes. Essas águas têm as nascentes naturais delas aqui. Em duas delas, eles usam pra 3 famílias e mais o salão da comunidade. Dois poços são protegidos e abastecem as famílias. O remanescente desta água, a gente reservou pra usar no sistema de irrigação do horto medicinal, no arroz e pela horta da família”. O leite é a principal referência de renda da família. Os agricultores Waldemir e Zuleica coletam cerca de 120 litros por dia, três mil litros por mês e vendem pra uma corporação da região que fabrica iogurte.



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